المبالغ المستلمة

لحم سوتيه على الطريقة المغربية


لحم الغنم مستوحى من المطبخ الشرقي لإسعادك. هل أنت مستعد للرحلة؟

المكونات:

  • ل 6 أشخاص:
  • 1 ساق من لحم الغنم العظم ومقطعة إلى قطع من جزارك
  • 2 ليمون ملبس بالملح
  • 3 بصل
  • 150 غ زيتون أسود
  • 150 غرام من الزيتون الأخضر
  • 80 غرام من الصنوبر والجوز
  • 8 بطاطا
  • 4 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 أغصان من النعناع الطازج
  • 2 غرام من خيوط الزعفران
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

قشر البصل وشرائحه واحمره في زيت الزيتون في فرن هولندي كبير. بمجرد أن تصبح ذهبية ، أخرجهم. في مكانهم ، ضعي قطع الغنم وبنيها من جميع الجوانب. يضاف الزعفران والبصل. الرطب مع 1 لتر من الماء الدافئ والملح والفلفل ويطهى لمدة 40 دقيقة تحت الغطاء. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع. يُسكب المزيج في المقلاة مع الزيتون والليمون. اخلطي واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تصحيح التوابل ، مع رش الصنوبر والنعناع المفروم ويقدم على الفور.